Để sống lâu và sống khỏe mạnh

Tôi biết đến quyển sách THE ENZYME FACTOR của tác giả - bác sĩ người Nhật Hiromi Shinya, cha đẻ của phương pháp nội soi đại tràng (ruột già) qua chương trình giới thiệu Sách Hay của một tổ chức trong ngành giáo dục và huấn luyện đào tạo nguồn nhân lực. 

“Chỉ có cơ thể mới có khả năng chữa trị chính nó. Nguồn năng lượng khi có cảm xúc tích cực như tình yêu, cười, thỏa mãn, có thể kích thích DNA sản sinh ra một nguồn enzim lớn trong cơ thể. Để sống thọ và có cuộc sống khỏe mạnh là làm những gì bạn cảm thấy hạnh phúc. Cuộc sống hạnh phúc và có ý nghĩa là cách sống thuận theo tự nhiên để con người có sức khỏe. Sự vui vẻ, hăng hái và ăn uống có chế độ là chìa khóa để tạo ra những nguồn enzim làm việc cho bạn”. Những dòng chữ trong phần Lời nói đầu cuốn sách đã kích thích tôi lật tiếp những trang sau. Tôi đã đọc một mạch. Đây rõ ràng là một “kho báu”, nó chứa đầy những kiến thức và kinh nghiệm quý giá của vị bác sĩ uyên bác về sức khỏe con người và phong cách sống để duy trì một cuộc sống khỏe mạnh, tránh xa bệnh tật…

Trước tiên chúng ta cần hiểu enzyme là gì? Enzyme hay còn gọi là men là chất xúc tác sinh học có thành phần cơ bản là protein. Enzyme là một phần rất quan trọng đối với mỗi chúng ta. Hiểu biết về enzyme sẽ giúp chúng ta bảo vệ sức khỏe tốt hơn…

Có 2 loại enyme trong cơ thể con người:

1. Enzyme chuyển hóa
Enzyme chuyển hóa sản sinh trong các tế bào giúp cơ thể tổng hợp năng lượng và sử dụng năng lượng. Những năng lượng này giúp chúng ta suy nghĩ, hít thở, chuyển động…
2. Enzyme tiêu hóa 
Enzyme tiêu hóa do hệ thống tiêu hóa sinh ra, có trong tuyến nước bọt, dạ dày, tuyến tụy và ruột non, giúp cơ thể tiêu hóa thực phẩm.

(trích nguồn từ Bách khoa toàn thư mở) 
“Khi hệ thống đường ruột của một người được sạch sẽ thì cơ thể của người đó khá dễ dàng chống lại tất cả các loại bệnh tật. Nói cách khác, với một người có đặc tính hệ thống đường ruột tốt, người đó sẽ khỏe mạnh cả thể chất lẫn tinh thần, nhưng một người có đặc tính đường ruột xấu thì luôn luôn có vấn đề về thể chất và tinh thần”. Trước nay tôi chỉ biết là nên duy trì thói quen đại tiện mỗi buổi sáng hoặc mỗi ngày vì đó chính là những cặn bã cần thải ra ngoài cơ thể, chứ không nghĩ nó lại gây tác hại nghiêm trọng đến những vấn đề về sức khỏe con người. Trong số những người tôi quen biết đã mất đi hoặc đang trong giai đoạn điều trị căn bệnh ung thư đại tràng, tôi có thể xác định một điều rằng họ thường xuyên bị táo bón hoặc phải dùng thuốc chữa trị táo bón suốt nhiều năm liền. Có lẽ họ không biết cách hoặc không đủ sự kiên nhẫn và chủ động để tạo một thói quen ăn uống điều độ và khoa học. 

Bác sĩ Edward Howell - người tiên phong trong việc nghiên cứu enzyme đã cho biết rằng số lượng enzyme trong một cá thể sống có thể quyết định thời gian sống. Bác sĩ Howell gọi sự cố định của số lượng enzyme trong cơ thể là “nguồn enzyme cần thiết” và khi nguồn enzyme này cạn kiệt thì cuộc sống sẽ kết thúc.

Nếu hiểu rõ nguyên nhân của tình trạng mất enzyme và biết bằng cách nào để có thể phục hồi lại enzyme, chúng ta có thể tránh xa bệnh tật. Tôi không dùng từ “không có bệnh tật”, bởi vì điều kiện và môi trường sống của nước ta không như những nước phát triển - họ vốn dĩ chú trọng vấn đề tuyên truyền và giáo dục sức khỏe cộng đồng, họ có chính sách và chế độ chăm sóc y tế rất tốt cho người dân, và chính bản thân người dân ở đó cũng ý thức sâu sắc về tầm quan trọng của việc gìn giữ môi trường sống và tạo lập thói quen ăn uống điều độ, tập luyện thể dục hằng ngày và biết cách cân bằng giữa cuộc sống và công việc…

Người xưa có câu “Họa từ miệng ra, bệnh từ miệng vào” quả không sai! 

Thật may, lâu nay tôi vẫn duy trì việc khám và vệ sinh răng miệng cho các thành viên trong gia đình hằng năm. Bản thân tôi cũng dũng cảm tìm đến công nghệ implant (cấy răng vào xương quai hàm) để tái tạo những chiếc răng, vừa đảm bảo tính thẩm mỹ vừa đảm bảo đủ lượng răng cần thiết để nhai kỹ thức ăn, giảm gánh nặng cho dạ dày và đường ruột, tránh những chứng khó tiêu hoặc làm cản trở việc hấp thụ dinh dưỡng của hệ tiêu hóa. 

Một số người bị chứng hôi miệng hoặc có những bệnh lý về răng và dạ dày đa phần do họ phớt lờ việc vệ sinh và chăm sóc răng miệng định kỳ. Hãy tìm đến những nha khoa uy tín để thực hiện việc vệ sinh răng miệng cho bản thân mình và những thành viên trong gia đình ít nhất một lần trong năm. 

“Một cuộc sống khỏe mạnh và lâu dài là kết quả của những thái độ đối với sức khỏe và thói quen”. Đó chính là lời khẳng định của bác sĩ Hiromi Shinya trong chương I - Enzyme và sức khỏe của bạn - sự nhận thức sai và những lễ thật cần cho sự sống. 

Sinh lão bệnh tử là quy luật tự nhiên của tạo hóa mà ai cũng phải đối mặt, nhưng nó không có nghĩa là chúng ta phải chấp nhận một cuộc sống đầy bệnh tật và khổ đau ở tuổi xế chiều trước khi đi đến tận cùng của sự sống. 

Cái gì làm mất dần và phá hủy nguồn enzyme trong cơ thể con người? 

Chất kích thích, rượu bia, thuốc lá, thuốc phiện, thức ăn bổ sung, chất hóa học sử dụng trong nông nghiệp, tình trạng ô nhiễm môi trường, sóng điện từ, cảm xúc tiêu cực… là những nhân tố đang phá hủy nguồn enzyme quý giá trong chúng ta. Đó chính là những lời khuyên chân thành của bác sĩ Hiromi Shinya.

“Bạn sẽ không cần dùng đến thuốc nếu bạn sống một cuộc sống cân bằng”. Tôi quyết định làm theo những chỉ dẫn của bác sĩ Hiromi Shinya để mang đến cho mình những trải nghiệm mới từ việc tự điều chỉnh những thói quen ăn uống hằng ngày, ăn uống có chọn lọc, tập trung vào cảm giác của sự hài lòng và biết ơn mỗi ngày. 

NHQ